🥖Beurre végétal Fée toi-même💛

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Hey les choupinettes et choupinous !

Comme ça fait longtemps que je ne vous ai pas partagé un petit délice végétal ! Vous m’avez manqué j’avoue 💝. Du coup aujourd’hui, c’est avec joie que je vous partage une nouvelle recette finger in the nose #superfacile! qui n’est autre que celle de mon beurre végétal aka le cocomiso comme on dit chez nous à la maison.

Vous n’aurez besoin que de deux ingrédients pour cette recette : du miso blond et de l’huile vierge de noix de coco bio. Si le miso blond je le trouve au rayon asiatique en magasin bio (mon préféré c’est le petit pot en verre de chez Danival), l’huile de noix de coco peut se trouver en grande surface au rayon bio. D’ailleurs connaissez vous le miso? C’est une préparation traditionnelle artisanale originaire du Japon obtenue par fermentation de soja et de riz (ou orge). Plus le miso est jeune, plus son goût sera doux comme le miso blond et plus il est fermenté, plus son goût sera corsé comme le miso rouge ou brun. Niveau santé, le miso est intéressant pour son apport en probiotiques qui soutiennent le microbiote intestinal et aident à lutter contre l’inflammation. Si d’ordinaire par chez nous, on ne le connaît que pour la soupe miso du restaurant japonais, le miso se prête à tout un tas de préparations culinaires diverses et variées. Et moi, je suis ravie de vous en faire découvrir une qui est devenue un classique à la maison.

💛 Les ingrédients :

  • Du miso blond
  • De l’huile vierge de noix de coco bio

🥖 La recette :

  1. En fonction de la quantité que vous souhaitez confectionner, mettez le tiers de miso de la quantité d’huile de coco que vous avez utilisée. Ainsi pour 15g d’huile de coco, mettez 5g de miso.
  2. Bien mélanger la préparation. Ne pas hésiter à travailler l’huile de coco d’abord si elle est trop dure à manier (en hiver surtout).
  3. Mettre le tout dans un petit récipient hermétique et réserver au frigo ou tartiner du pain de suite selon votre envie
  4. Vous remerciez de prendre soin de vous en élargissant votre horizon culinaire ou en satisfaisant votre curiosité tout simplement 🌟

Voili voilou les choupinettes et choupinous, je vous souhaite de ne jamais baisser les bras sur votre chemin de vie vers ce qui vous est essentiel au fond de vous et de vous régaler du simple fait d’exister ( rien que ça oui 😉 ) ❤️.

Avec tout mon coeur de beurre ( de cocomiso )

🦉Le Fée toi-même 🌳

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🥞Crêpes véganes Fée toi-même🍫

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Hey les choupinettes et choupinous!

Hier c’était la chandeleur et moi toute slow life comme je vis, je vous partage ma recette de crêpes véganes seulement aujourd’hui 😝! Enfin ma recette… Plutôt celle de mon chéri en fait 😍! Comme les crêpes c’est toute mon enfance et que j’avais un peu le blues suite à la date d’anniversaire de mon papa qui est décédé il y an et quelques mois, j’ai eu la chance d’être dorlotée par mon chéri qui m’a fait des crêpes maison pour le goûter ❤️. Oui parce que pour moi, lorsqu’on me cuisine un de mes petits plats préférées je me sens tellement aimée que ça vaut toutes les déclarations d’amour des films romantiques hollywoodiens.

Aussi cette recette du love sans sucre blanc et à la farine semi-complète a été validée et dévorée par mon petit frère adolescent Gab (autant vous dire que c’est un sésame pour pouvoir dire que cette recette va plaire à tout le monde 👍!). Alors sans plus attendre : faites-vous plaisir!

🥞Les ingrédients de préférence bio pour une trentaine de petites crêpes environ :

  • 350g de farine de blé semi-complète
  • 50g d’arrow root (sorte de fécule, vous pouvez remplacer par de la maïzena si vous voulez)
  • 250ml de lait de coco (mon chéri a utilisé ce qui restait de la conserve de lait de coco lorsqu’on a retiré la crème en surface qu’on avait déjà utilisée pour une autre recette)
  • 450ml d’eau
  • Une cuillère à soupe de sucre complet type rapadura

🍫La recette:

  1. Mélanger tous les ingrédients au fouet dans un saladier en prenant le temps pour éviter les grumeaux.
  2. Chauffer une poêle à crêpe et la huiler légèrement au pinceau de cuisine ou autrement.
  3. Verser la pâte à crêpe à la louche dans la poêle chaude et attendre quelques minutes avant de retourner la crêpe pour la cuire entièrement puis la réserver dans une assiette.
  4. Répéter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte à crêpes.
  5. Savourer avec bonheur en choisissant votre tartinade préférée !

Voili voilou les choupinettes et les choupinous, je vous souhaite de vous autoriser la vulnérabilité pour pouvoir vous offrir toutes les chances de guérison du coeur ❤️!

Avec toute ma tendresse 🌸

Des gros bécots faits-maison avec passion,

🌙La Fée toi-même🌈

 

🍫Cake banane chocolat vegan🍌

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Hey les choupinettes et choupinous !

Aujourd’hui je vous partage une recette qui se déguste autant au petit-déjeuner qu’au goûter 👌. C’est délicieux, c’est doux, c’est protéiné, c’est complet et sain et c’est plein de bons minéraux dont votre body a besoin pour s’épanouir 🌺! Je vous présente le cake banane/chocolat vegan et roboratif (ouais je me la pète niveau vocabulaire parfois 🤣, j’assume, pas de souci 🦄. En plus la première fois que j’ai entendu ce mot c’était sur Arte. Ouais je kiffe Arte ouais 😂🌈😇).

Choupinette choupinou, tu veux être bien calé(e)/nourri(e) après ton footing? Tu veux être bien requinqué(e) après ta randonnée d’hiver? Tu as la grosse dalle après avoir fait des folies de ton body? Ou si comme moi tu es une choupinette dont le body ne demande que des mets bien rassasiants juste avant ses lunes? Prends une part ou deux de ce cake banane/chocolat choupinette ou choupinou! Effet nourrissant garanti autant sur le plan physique purement nutritif que sur le plan émotionnel purement kiffant 😍.

Aussi je tiens à remercier Ona Maiocco pour m’avoir inspirée dans la création de cette recette grâce à sa recette du banana bread publiée dans le dernier magasine gratuit Cultures Bio 😘. Moi j’ai plutôt opté pour une version protéinée grâce à la farine de pois chiche. Et sinon son livre « Ma cuisine super naturelle » fait partie de ma wish list 👍. Alors si vous l’avez déjà, n’hésitez pas à me partager vos avis 💫!

🍌Les ingrédients de préférence bio pour un moule à cake d’environ 22cm :

  • 2 bananes bien mûres (environ 200g sans la peau)
  • 100g d’abricots secs ramollis dans l’eau tiède si trop secs
  • 75g d’huile de coco vierge
  • 200ml d’eau
  • 200g de farine de riz complète
  • 125g de farine de pois chiche
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 4 pincées de bicarbonate de soude alimentaire
  • une cuillère à café de jus de citron
  • 2 barres de plaquette de chocolat 70% réduites en pépites (optionnel…ou pas 🍫😍❤️!)

🍫La recette:

  1. Préchauffer le four à 175 degré Celsius. Graisser le moule à cake avec de l’huile de coco.
  2. Mixer les abricots secs ramollis avec les bananes, l’eau et l’huile de coco dans un blender ou un robot lame en S ou avec l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Mélanger les autres ingrédients dans un saladier et ajouter le mélange mixé. Bien mélanger le tout.
  4. Verser ensuite le tout dans le moule à cake graissé.
  5. Enfourner pour 50 minutes environ. Vérifier à l’aide de la pointe d’un couteau la cuisson en le plantant au milieu du cake. Lorsque le cake est cuit le couteau doit ressortir propre.
  6. Laisser ensuite un peu refroidir le cake avant de le démouler ou de le déguster à même le moule.
  7. Se remercier de prendre soin de soi en se confectionnant des bons petits plats ou en jouant aux alchimistes dans la cuisine 😉🌈🌟.
  8. Savourer en bonne compagnie en commençant par soi-même. Ainsi les autres seront la cerise sur le gâteau💖 💑👨‍❤️‍💋‍👨👩‍❤️‍💋‍👩💏👨‍❤️‍👨👩‍❤️‍👩💖.

Voili voilou les choupinettes, les choupinous, je vous souhaite de toujours commencer par être votre propre meilleur(e) ami(e), votre amoureu(x)(se), votre propre parent ou même votre propre bout de chou ou frère ou sœur avant d’attendre quoi que ce soit de quelqu’un d’autre. Vous verrez mieux en la personne que vous aimez un autre individu dans toute son existence, sa magie et son chemin propres et bien davantage comme un cadeau bonus dans votre vie plutôt qu’une réponse à vos manques et vos blessures.

Je vous envoie plein d’amour cadeau/bonus 😘

Des gros bécots faits-maison avec passion,

🌸La Fée toi-même🍀

 

 

 

🍎Crumble de pommes à la pâte de cookies🍪

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Je promets à mon enfant intérieur de toujours penser à son goûter, promis juré chocolaté 👅

Hey les choupinettes, les choupinous!

Comment vous sentez-vous? Moi je me sens bien, je profite de tous les bienfaits de l’hiver, à savoir de la chaleur de mon foyer, de l’air frais bien vivifiant de dehors, des moments partagés avec les gens que j’aime au chaud ou au frais pendant une balade nature, des chocolats chauds tout végétal à la mélasse lovée dans le canapé et … des goûters bien sûr 😍!

D’ailleurs, aujourd’hui je vous partage une recette de goûter à faire les doigts dans le nez si vous avez déjà tester ma recette de cookies véganes😉. En fait, ce goûter est tout simplement constitué de pommes, d’un filet de jus de citron, de cannelle et de la pâte à cookies véganes. Un crumble revisité quand on a trop de pâte à cookies sous la main ou qu’on veux juste varier les plaisirs en faisant de sa cuisine un terrain de récréation 🦄. Parce que c’est toujours bon de savoir qu’avec ce qu’on a sous la main ou déjà dans la tête on peut faire des tas de choses qu’on ne soupçonne pas toujours 🦋. Alors à votre récréation les choupinettes et les choupinous, faites-vous confiance, faites-vous plaisir et n’oubliez pas de voir dans chaque raté ou faux-pas un joli pas de cha-cha-cha : un pas en arrière pour mieux rythmer le pas en avant! Parce qu’au fond, on ne peut pas réussir ce qu’on kiffe si on ne sait pas échouer 💫!

🍎Les ingrédients de préférence bio pour deux ramequins de crumble :

  • Deux pommes
  • Un filet de jus de citron
  • Deux pincées de cannelle en poudre
  • L’équivalent de deux cookies en pâte

🍪La recette :

  1. Préchauffer le four à 180° Celsius
  2. Couper les pommes en petits morceaux en laissant le trognon de côté (je me suis demandée l’espace d’une minute si j’avais besoin de le préciser 😶🤔😂)
  3. Disposer les morceaux de pommes dans les ramequins, les arroser du filet de jus de citron et les saupoudrer de cannelle en poudre, mélanger grossièrement afin que les morceaux de pommes soient bien enveloppés des arômes du mélange jus de citron/cannelle
  4. Mettre la pâte à cookies véganes grossièrement en topping
  5. Enfourner les ramequins pour 15/20 minutes environ en surveillant de temps en temps
  6. Se remercier de prendre soin de soin ou de faire de sa cuisine un moment de récréation apaisant/ressourçant/méditatif/inventif/amusant/aventureux selon notre humeur du moment 💖
  7. Savourer chaud en bonne compagnie accompagné d’un rooibos ou d’un chocolat chaud 😘

Voili voilou les choupinous, je vous souhaite de toujours voir dans chacune de vos émotions un message et une expérience enrichissante pour vivre pleinement votre vie. Peu importe la légèreté ou la lourdeur d’une émotion, elle est toujours prête à nous apprendre à lâcher-prise pour mieux accueillir la vie le coeur grand ouvert 💦🌈🌻.

Avec tout mon élan de vie,

des gros bécots faits-maison à vous,

🌲La Fée toi-même 🍀

 

🌱Courges delicata farcies tout végétal🌻

Processed with MOLDIVHey les choupinettes, les choupinous !

Bonne année 🌟! J’espère que vous commencez cette année 2018 avec la joie au ventre et le coeur bien rempli de douceurs! Aujourd’hui moi je prends un moment pour vous partager cette recette que j’ai faite pour le dîner du réveillon. Je voulais vous la partager avant mais j’ai vécu tellement de beaux moments en famille pour les fêtes que tout mon être en a été tout absorbé en mode gros kiffage de nourritures affectives 😍. D’ailleurs je voue 2018 à ça, à l’essentiel du moment présent, à l’apprentissage constructif de chaque expérience et au gros kiffage de tout ce qui m’anime 🌻. Et vous?

La recette d’aujourd’hui n’est pas compliquée et peut être modifiée selon vos souhaits et vos besoins du moment. Que vous ayez une alimentation carnée, flexitarienne, végétarienne ou végétalienne, n’ayez pas peur de vous approprier la recette en y ajoutant votre part de créativité. Mes partages sont faits pour ça, pour vous inspirer et vous permettre de vous exprimer en cuisine avec toute la magie unique que vous incarnez ✨. Je souhaite à chacun de se nourrir avec amour et respect de soi 🌸.

🌱Les ingrédients de préférence bio pour 3 à 4 personnes :

  • 2 courges delicata de petite taille
  • 1 oignon ou 3 petites echalottes
  • 1 gousse d’ail
  • 350g de champignons
  • 200g de châtaignes cuites
  • 3 à 4 cuillères à soupe de crème de coco ( la partie densifiée de la conserve de lait de coco en fait 😉)
  • 100g de tempeh ou de tofu
  • 1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
  • sel et poivre à convenance
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco pour la cuisson à la poêle

🌻 La recette :

  1. Couper les courges en deux, les évider et les cuire à la vapeur jusqu’à ce leur chair soit tendre
  2. Prechauffer le four à 180° Celsius
  3. Emincer l’oignon ou les échalotes, l’ail et les mettre à cuire dans une poêle avec la cuillère à soupe d’huile de coco, couvrir.
  4. Couper les champignons, les châtaignes, les champignons et le tempeh ou le tofu en petits morceaux
  5. Les rajouter dans la poêle avec les 3 à 4 cuillères à soupe de crème de coco en veillant à chaque cuillère à soupe que la farce ne soit pas trop liquide.
  6. Ajouter le thym frais ou séché, le sel et le poivre, goûter et ajuster à convenance
  7. Farcir les courges et les refermer sur elles-mêmes en s’aidant d’un fil de cuisine à rôti
  8. Enfourner les courges farcies et les rôtir pendant 20 à 30 minutes selon votre four
  9. Servir en tranches accompagnées de ce que vous voulez (salade, purée de pomme de terre…)
  10. Se remercier de prendre soin de vous ou de tester de nouvelles choses tout simplement 🌸
  11. Savourer en bonne compagnie 👭👫👬

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Voili voilou les choupinettes et choupinous, je vous souhaite de bien vous régaler et de toujours vous autoriser à etre vous-mêmes en cuisine comme ailleurs.

Avec toute la patate qui m’est offerte de vivre aujourd’hui dans tout mon esprit et mon body 💥🦄🦋,

La Fée toi-même

 

🍪 cookies véganes fée toi-même ❤️

Hey les choupinettes et choupinous!

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Mon goûter préféré moi je le fais les doigts dans le nez 👍😂😇

C’est l’heure du goûter et je vous partage ma recette de cookies végétaliens la bouche pleine et satisfaite, du chocolat fondu plein les doigts et le coeur rempli à l’idée de vous repartager des recettes végétales 🍫🌈❤️. Je vous préviens, il va y avoir du cuit (pourquoi j’ai le mot « sport » qui chante dans ma tête ? 🤣) dans les prochaines recettes. J’ai envie de partager plus de recettes végétaliennes cuites désormais, puisque c’est ce que je mange le plus souvent. Mon aventure crue m’a apportée pleins de choses mais ces derniers mois, mon équilibre général s’est renforcé dans une alimentation végétalienne avec du cuit. À chacun son équilibre comme on dit! À moins que ce ne soit chacun son chemin 🤔… 😂 Ma tête est remplie de chansons 🙃🎶🎵‼️🔊!

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Bon, revenons à nos cookies 🍪, mis à part que je les trouve méga bons, ils sont aussi super simples et rapides à réaliser, comme toutes mes recettes préférées 😍. Petite mise en garde pour les habitués du sucré quand même: pour moi c’est bien sucré car mes papilles ne connaissent plus le sucre blanc ( mises à parts quelques exceptions bien sûr, je ne suis pas encore une moine bouddhiste qui vit loin de toute civilisation… et des gâteaux familiaux 🍰 ) mais je sais que pour d’autres ça ne le sera pas assez pour des cookies. Si c’est le cas n’hésitez pas à tester et adapter la recette pour vous faire plaisir les choupinous, c’est le but du partage 😘!

🍫Les ingrédients pour 9 à 10 cookies de 30g chacun environ:

  • 100 grammes de flocons d’avoine
  • 140 grammes de poudre d’amandes complètes ( je blende des amandes pour l’obtenir mais vous pouvez acheter de la poudre d’amande tout prête )
  • 20 grammes de sucre non raffiné type rapadura ( riche en minéraux contrairement au sucre blanc )
  • 35 grammes de pépites de chocolat noir ( j’utilise deux barres d’une plaquette de chocolat à 85% au sucre non raffiné de la marque Saldac que j’achète en magasin bio et que je râpe avec un bon couteau. C’est mon chocolat, que je réserve pour la pâtisserie, préféré. Choisissez votre préféré à vous )
  • 45 mL d’eau

🍪 La recette:

  1. Préchauffer le four à 180° celsius
  2. Preparer une plaque avec un papier sulfurisé
  3. Verser les flocons d’avoine dans une jarre (N-B : ce petit mot m’a valu un fou rire de ouf avec ma sœur Jeanne-Alice les choupinous! Une jarre n’est pas un cul-de-poule 😂! Je crois que je voulais dire jatte en fait, ma sœur si tu me relis, check sur internet stp 🤣😘❤️) ou un récipient pour le mélange.
  4. Ajouter la poudre d’amandes, le sucre et les pépites de chocolat.
  5. Bien mélanger.
  6. Ajouter l’eau.
  7. Petrir avec les mains jusqu’à l’obtention d’une boule.
  8. Prélever un morceau de 30g environ de la boule obtenue, former un cookie et le poser sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Faire de même avec tout le reste de la boule de pâte.
  10. Se lécher les doigts ( promis on dira rien 😘)
  11. Enfourner les cookies pour 10 minutes
  12. Laisser reposer les cookies cuits trop chauds pour les dévorer tout de suite en dehors du four à même la plaque.
  13. Se remercier de prendre soi en se faisant plaisir 🌸
  14. Savourer avec Amour ❤️

Voili voilou les choupinettes et choupinous, je vous envoie plein d’amour et vous souhaite de bien kiffer votre prochain goûter 💞!

La Fée toi-même

💚Eau menthe citron💦

 

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EAU MY GOD 😂!

💚Bonjour les choupinous!☀️

Je ne sais pas pour vous mais moi, dans le nord, il fait enfin chaud! Du coup pour fêter ça, je bois … de l’eau 😝! Oui mais pas n’importe laquelle les choupinous, je bois de l’eau fraîche infusée de menthe et de citron frais. Pourquoi? Pour sa simplicité de réalisation, pour sa jolie touche déco sur la table du salon, pour ses cadeaux pour mon body et surtout surtout surtout pour son goût sooo freeeessshh!!!

En plus de participer à l’hydratation de nos bodys chéris d’une façon super délicieuse, cette eau infusée nous offre les antioxydants flavonoïdes de l’écorce de citron et des feuilles de menthe poivrée (cadeau pour préserver nos cellules des dégâts que leurs causent les radicaux libres ☀️), des vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6 et B9), des minéraux (potassium, calcium et phosphore entre autres) et des oligo-éléments (fer, manganèse et cuivre). Un CADEAU je vous dit cette boisson!

Mais comment réalise-t-on cette pépite les choupinous? J’ai envie de dire : Finger in the nooooose!!!!! 👉👃😇

🍋 Les ingrédients pour une cruche d’un litre:

  • un citron entier bio déjà pressé ou non (si vous utilisez le jus pour une autre recette, pensez à votre eau infusée avant de jeter le citron! 😉)
  • une poignée de feuilles de menthe poivrée fraîches et de préférence bio provenant de votre balcon ou terrasse ou jardin (c’est super méga facile de faire pousser de la menthe les choupinous!) ou d’ailleurs!
  • un litre d’eau filtrée ou faiblement minéralisée
  • une cruche

👌 La recette:

  1. Laver le citron, le couper en deux et le mettre dans la cruche
  2. cueillir ou acheter la poignée de feuille de menthe poivrée, la rincer et la mettre dans la cruche
  3. ajouter un litre d’eau filtrée ou faiblement minéralisée dans la cruche
  4. reserver au frigidaire pendant au moins 2 heures si ce n’est une nuit en couvrant la cruche si possible
  5. se remercier de se faire du bien ou tout simplement de tester de nouvelles découvertes culinaires ✨
  6. déguster 💚!

Voili voilou les choupinous, je vous souhaite de bien vous hydrater et surtout de bien profiter de ces jours ensoleillés ☀️!

Des gros bécots faits-maison avec passion,

🌱 la Fée toi-même 🌳

❤️Faux-gras végétal sans foie ni l’oie🐔

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Il était une fois un noël sans foie mieux

🎄Bonjour les choupinous!🎅

Aujourd’hui je vous partage avec la foi au cœur ma recette de faux foie-gras tout végétal 😘. Pour une fois, je sors de ma zone de confort: la crusine, pour explorer les enchantements de la cuisine végétale en vue de la faire découvrir à mes proches attachés à la cuisine traditionnelle durant les fêtes. J’ai donc cuisiné avec le cœur pour offrir aux papilles de ma famille un voyage hors des sentiers connus. Alors à nos assiettes et en route pour l’aventure 🌠!

Pour cette recette, j’ai utilisé un blender puissant pour obtenir une texture bien lisse et j’ai bien usé du poussoir et de l’huile de coude alors je suis désolée les choupinous, mais le robot lame en S sur ce coup-là je ne pense pas que ça le fasse. Cependant, pour les choupinous les plus aventureux, si jamais vous testez avec un robot de cuisine, n’hésitez pas à me donner votre retour!

🌲Les ingrédients de préférence bio pour deux petits faux-gras:

  • environ 250 grammes de cerneaux de noix de Grenoble trempés une nuit puis bien rincés
  • 200 grammes de châtaignes cuites
  • 100 grammes de tofu lactofermenté au tamari (marque Sojami)
  • 20 grammes de champignons Shiitake séchés
  • 1 cuillère à soupe de baies (poivres noir, blanc et vert, coriandre et baies roses) ou de mélange 4 épices (cannelle, poivre noir, girofle, muscade)
  • 1 cuillère à café de tamari
  • 1 cuillère à café de calva (je ne bois pas mais j’ai toujours chez moi une bouteille de cet alcool bien normand fait-maison par mon tonton François: merci tonton😘!)

👌La recette:

  • Bien rincer les cerneaux de noix et les mettre dans le blender, mixer un peu en vous aidant du poussoir
  • Ajouter les châtaignes et le tofu lactofermenté et mixer encore un peu en vous aidant du poussoir
  • Ajouter les champignons et faire de même (vous l’aurez compris les choupinous, il s’agit de mixer au fur et à mesure pour éviter de surchauffer le blender et aussi nous faciliter la tâche)
  • Ajouter ensuite les baies, le tamari et le calva et mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse
  • Goûter… intéressant pas vrai?
  • Se remercier de prendre soin des oies, du monde et de l’exploration culinaire de ses proches ou juste de tester de nouvelles choses tout simplement
  • Mettre la préparation dans un bocal ou la mouler dans des cylindres en inox pour lui donner la forme d’un foie gras en bûche qui rappelle le connu

Voili voilou les choupinous, je vous souhaite de bonnes préparations de fêtes de fin d’année dans la joie et la sérénité 🌠🎄🌈. Que ce moment de l’année vous rappelle à l’essentiel: être bien avec vous-mêmes pour apprécier au mieux la compagnie des autres 😚✨💖.

Des gros bécots faits-maison avec tout mon petit cœur,

❤️La fée toi-même🌟